ارگ کریم خان در مرکز شهر شیراز واقع شده است. این ارگ بعنوان بخشی از یک مجموعه در دوره زندیه ساخته شد و بعنوان اقامتگاه کریم خان استفاده شد. به لحاظ شکل شبیه یک قلعه قرون وسطایی است.
در برهه ای از زمان ارگ بعنوان یک زندان استفاده شد. امروزه موزه ای است که توسط سازمان میراث فرهنگی ایران اداره می شود.
ارگ کریم خان تحت عنوانهای ارگ کریم خانی و قلعه کریم خان نیز شناخته می شود.
ارگ کریم خان در سال 1180 هجری قمری(7-1766) بنا شد. کریم خان بهترین معماران و هنرمندان آن زمان را دعوت کرد و برای ارگ بهترین مصالح را از سایر شهرها و خارج خریداری کرد و ارگ به سرعت ساخته شد. در دوره زندیه توسط شاه و بعنوان اقامتگاه استفاده می شد . در دوره قاجار بعنوان مقر حاکم مورد استفاده قرار می گرفت.
شاهزاده عبدالحسین میرزا فرمانفرما ، حاکم فارس ، دستور به بازسازی مینیاتورهای داخل ارگ داد.
پس از سقوط سلسله قاجار ، ارگ تبدیل به زندان شد و روی نقاشی ها گچ شد. در سال 1971 به سازمان میراث فرهنگی واگذار شد. نوسازی ارگ در سال 1977 آغاز شد.
ارگ کریم خان در میدان شهرداری واقع است و دارای مساحت 4000 متر مربعی است و در مرکز مجموعه ای به وسعت 12800 متر مربع قرار دارد. ارگ کریم خان متشکل از چهار دیوار بلند می باشد که توسط چهار برج آجری 14 متری گرد با زاویه 90 درجه بهم متصل شده اند. هریک از دیوارهای 12 متری ، دارای ضخامت 3 متر در پایه و 2متر در بالا می باشد. طرح ارگ ترکیبی از معماری مسکونی و نظامی است ، به همین خاطر اقامتگاه کریم خان و مرکز نظامی عهد زندیه بود.
جیمز ادوارد الکساندر در سال 1827 ارگ را با عنوان احاطه شده توسط “خندق خیس عمیق” توصیف کرد.
کاشی کاری های داستانهای افسانه ای دروازه ورودی ارگ ، در دوره قاجار به آن افزوده شدند.
شباهتهای بسیاری بین ارگ کریم خان و کاخ الحمرا در گرانادا ، اسپانیا وجود دارد.الحمرا در اواسط قرن یازدهم توسط فرمانروای مسلمان (محمد ابن نصر) ساخته شد، شبیه کریم خان . هر دوی آنها کاخهایشان را با الهامات اسلامی بنا کردندو دلیل اصلی ساخت این کاخها ، مرکزی برای پادشاهان جهت سلطنت بود. درون این ارگ ها باغهایی وجود دارند. اما شباهت بارز در استخر است. از دید عکاس ، هر دوی آنها دارای استخری سراسری هستند. گرچه این ارگ ها بسیار شبیه یکدیگر هستند ، هیچ مدرکی وجود ندارد که این بناها با یکدیگر مرتبط هستند. این تنها یک رویداد نادر است.